学冒菜技术 河南教冒菜香锅做法
2021-05-18 发布
冒菜香锅，是川渝地区有特色的名小吃之一。川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动，热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香，深受消费者欢迎
冒菜是道以肉美、豆制品蔬菜、菌菇类作为主要材料制作而成的美食，具有四川特色。它味道鲜美，口味分为辣和不辣两种。喜欢吃辣和不吃辣的吃货们可以任意选择，吃荤吃素，也能够按照个人口味随意变化。
嘉诺餐饮冒菜培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的选择与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原材料的加工方法以及底料的调制
7、后期开店选址等系列帮助
冒菜经营的优势：
可以与麻辣香锅一起经营，荤素丸子等可以混搭，受欢迎
设备简单，出餐快，可做菜品搭配米饭也可做主食专门食用
可以独立开店经营，美食城、食堂档口、学校等都是不错的经营位置
冒菜是道以肉美、豆制品蔬菜、菌菇类作为主要材料制作而成的美食，具有四川特色。它味道鲜美，口味分为辣和不辣两种。喜欢吃辣和不吃辣的吃货们可以任意选择，吃荤吃素，也能够按照个人口味随意变化。
嘉诺餐饮冒菜培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的选择与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原材料的加工方法以及底料的调制
7、后期开店选址等系列帮助
冒菜经营的优势：
可以与麻辣香锅一起经营，荤素丸子等可以混搭，受欢迎
设备简单，出餐快，可做菜品搭配米饭也可做主食专门食用
可以独立开店经营，美食城、食堂档口、学校等都是不错的经营位置
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